Eh bain marie !!

17 février 2012

Pornic, la suite de la suite de la suite

Déjà trois jours de menus minceur et je me sens plus légère. Sans oublier les soins divers et le sport. Je sais, je suis une chanceuse. Au programme du 15 février : Déjeuner : Bavarois de panais, céleri et pomme, jus carotte, ananas et gingembre Blanquette...

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16 février 2012

Pornic, la suite de la suite

Mes posts vont être un peu répétitifs, soyez prévenus. Je vous raconte jour après jour les menus servis au restaurant La terrasse. C'est un resto 100% bio. Beaucoup de saveurs, de parfums et de légèreté : tout ce que j'aime ! Menus du 14 février : Pour...

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15 février 2012

Pornic, la suite

Soyons honnêtes, comme dit Le Maître de F, c'est plus facile quand les autres ont cuisiné. Mais c'est le top quand les autres ont cuisiné des plats qu'on aime et qui sont en plus bons pour le tour de hanches. Au restaurant La terrasse où je suis en pension...

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14 février 2012

Une assez longue absence...

... qui a fait craindre à certain(es) que j'aie un truc qui cloche... merci de s'inquiéter pour moi. Un peu de mou, oui. Manque de motivation, oui aussi. Manque de temps, un peu aussi. Un mélange de tout ça. La foi du début un peu émoussée, c'est indéniable....

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16 janvier 2012

Lasagnes au potimarron

J'ai trouvé cette recette sur le net, ici. Quelques modifications dans le déroulement mais c'est presque les mêmes. Délicieuses. Je n'ai pas fait la pâte moi même, je l'avoue. J'ai utilisé un paquet de lasagnes sèches sans précuisson nécessaire. - 1/2...

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6 janvier 2012

Conchiglie farcies aux épinards

- Des pâtes en forme de gros coquillages appelées conchiglie - 1 sachet de feuilles d'épinards surgelés - 1 barquette de tofu soyeux - 1 gros oignon - 1 belle échalote - 1 boîte de tomates en dés - 1 c à s de concentré de tomates - du fromage râpé (gruyère,...

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4 janvier 2012

Kouglof de Christophe Felder

La recette était dans le ELLE à Table de septembre/octobre. Pour le levain : - 1 sachet de levure de boulanger lyophilisée (au lieu de 20 g de levure fraîche préconisée dans la recette) - 100 g de farine (bio type 65) - 7 cl d'eau Pour la pâte : - 450...

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2 janvier 2012

Wok de légumes au tofu

Mes voeux à tous les lecteurs de ce blog, qu'ils soient réguliers, occasionnels ou bien qu'ils viennent ici pour la première fois. Pour commencer l'année, un plat léger pour les lendemains de fêtes... Pour 4 personnes : - 2 belles carottes - 1 petit chou...

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4 décembre 2011

Cookies au potimarron

Pour utiliser un reste de purée de potimarron. - 300 de purée de potimarron cuite et écrasée à la fourchette - 100 g de purée d'amandes blanches (magasin bio) - 100 g de sucre roux - 2 oeufs - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure Mélanger tous les ingrédients....

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2 décembre 2011

"Parmentier" aux panais

J'avais un reste de purée de panais à utiliser. J'ai aussi cuit des pommes de terre à la vapeur que j'ai coupées en tranches. J'ai aussi préparé deux steaks hachés en les faisant cuire dans la poêle en les écrasant bien à la fourchette. J'ai salé et parfumé...

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