Eh bain marie !!

26 septembre 2011

Tartinade aux crevettes

Oui, je sais, je ne suis pas très présente sur mon blog ces derniers jours. Pourquoi ? D'abord, j'ai repris le boulot , ensuite, je n'ai pas cuisiné des choses très intéressantes et puis meme quand elles l'étaient je n'ai pas pris le temps de faire des...

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24 août 2011

Petits cakes salés aux fanes de carottes

Une recette vite faite pour accompagner un petit verre de blanc sur la terrasse et aussi pour utiliser des fanes de carottes sorties du jardin. Laver les fanes et ne garder que les feuilles. les tiges sont dures. Les faire pocher 5 min dans l'eau bouillante...

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15 juillet 2011

Purée de carottes à tartiner

Une recette goûtée en Tunisie et qui constitue une belle alternative aux pâtes à tartiner trop grasses surtout quand il fait chaud. - 6 belles carottes - 1 c à s de graines de cumin écrasées - 1 c à c de cannelle moulue - 1 c à s de graines de coriandre...

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1 juillet 2011

Wraps divers et variés

Faciles à faire et pratiques pour l'apéro ou le pique-nique, j'ai nommés : les wraps ! Il suffit d'acheter les tortillas au blé ou au maïs et de les garnir. On les roule, on les emballe dans du film alimentaire et on met au frais jusqu'au moment de les...

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24 juin 2011

Verrines pour l'apéro

Des verrines fraîches pour déguster sous la chaleur : Verrine gazpacho et verrine chou chinois, mangue et coquilles saint jacques, concombre et chèvre 1/ Pour le gazpacho, pas la peine de se prendre la tête, celui en brique est parfait ! C'est Françoise...

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7 mai 2011

Le Steinhauser ou gâteau des initiés

Une autre recette du livre "Grignotages sauvages" que je vous ai déjà présenté. Il s'agit de petits gâteaux pour l'apéro avec lesquels il est recommandé de boire un blanc moelleux. Un Jurançon 2001 de chez Bousquet devrait faire l'affaire... La photo...

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7 novembre 2010

Muffins aux graines de courge

Pour accompagner une crème de potiron, j'ai imaginé ces muffins aux graines de courge mais avec plein d'autres bonnes choses... Ils sont super aussi à l'apéro. Pour 12 muffins : - 20 olives vertes de première qualité (ça fait une grosse différence !)...

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1 novembre 2010

Biscuits apéro chèvre et thym

Ils sont inspirés de la recette de Cléa. - 1 fromage de chèvre frais (P'tit Billy)- 25 g d'huile d'olive- du thym citron émietté- 120 g de farine bise- 1 oeuf entier- sel poivre Comme j'ai mis l'oeuf entier, j'ai rajouté un peu de farine.J'ai fait les...

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19 octobre 2010

Tartinade à la sardine

J'avais acheté trop de sardines pour les consommer de suite, alors je les ai préparées en tartinade et finalement tout a été vite mangé !! - 3 sardines- 2 c à c de concentré de tomates (bio)- 100 g de crème fraîche épaisse légère- citron, persil- sel,...

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3 octobre 2010

Muffins poireaux, jambon, fromage

C'est Malcolm qui m'a soufflé l'idée de ces muffins !Lui les a faits avec des lardons. - 4 poireaux cuits à l'eau bouillante, bien égouttés et coupés en rondelles- 180 g de farine- 1 sachet de levure- 1 yaourt au lait entier- 2 tranches de jambon en lanières-...

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