cake apéro

Une recette vite faite pour accompagner un petit verre de blanc sur la terrasse et aussi pour utiliser des fanes de carottes sorties du jardin.

Laver les fanes et ne garder que les feuilles. les tiges sont dures.

Les faire pocher 5 min dans l'eau bouillante puis les égoutter et les hacher au couteau.

Faire une pâte salée avec :

- 2 oeufs

- 1 verre de lait

- 150 g de farine

- 30 g de parmesan râpé

- 1 c à c de levure

- sel et poivre

- les fanes hachées

- deux cèpes coupés en lamelles et poêlés (facultatif, trouvés pendant une ballade)

Mélanger les ingrédients et fouetter la pâte avant d'ajouter les fanes.

Cuire dans de petits moules pendant 15 min.