C'est Malcolm qui m'a soufflé l'idée de ces muffins !
Lui les a faits avec des lardons.

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- 4 poireaux cuits à l'eau bouillante, bien égouttés et coupés en rondelles
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 yaourt au lait entier
- 2 tranches de jambon en lanières
- 2 poignées de fromage râpé

Mélanger les ingrédients sans que la pâte soit trop homogène.
Mettre à cuire 20 min dans des moules à muffins.

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Bien aussi en entrée avec une salade