Biscuits moelleux aux graines

C'est à la suite d'une petite envie pour accompagner le café que cette recette est née, mais ça peut aussi être le biscuit pour la randonnée ou le goûter...

- 100 g de petits flocons d'avoine
- 50 g de farine bise
- 2 oeufs
- 40 g de sucre rapadura
- 50 g de raisins secs
- un mélange de graines : tournesol, courge, sésame noir... 50 g environ
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de levure
- 10 cl de lait (ou lait de soja, de riz, d'avoine...)

- cannelle en poudre pour parfumer (ou gingembre en poudre ou les 2)

Faire tremper les flocons dans le lait pendant 10 min.
Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
Faire des petits tas sur la plaque à pâtisserie et cuire 10 min, pas plus pour que les biscuits restent moelleux.
Essayer d'attendre qu'ils soient froids avant de tremper dans le café ;-))

Comments

[Eol]

Je suis fan de ce genre de biscuits sains!