Crème de chou fleur

La soupe c'est comme le reste. Même si on adore ça, on aime bien changer son goût et varier les composants.
Un petit chou fleur acheté à la Biocoop m'a paru parfait pour cette crème plutôt onctueuse.
Le hic c'est que bizarrement, le chou fleur était piquant comme un radis qui pique. Donc au lieu de la douceur prévue, la soupe était très relevée et tonique !

Cuire un petit chou fleur dans l'eau avec 2 petites pommes de terre.
Quand ils sont tendres, les passer au blender en mouillant autant qu'il faut avec du lait de soja (ou de vache si on veut).
Saler et poivrer.