raviolis betteraves

Les mêmes que ceux de ma bannière, ou presque.

- des betteraves cuites coupées en tranches régulières

- du fromage de chèvre frais

- des graines germées (radis, alflafa, fenouil)

- huile d'olive

- crème de vianaigre balsamique

- fleur de sel

- ciboulette

Très vite prêt !

Juste un peu de chèvre entre les deux tranches et un peu d'huile et de vinaigre sur chaque ravioli.

Décorer avec la ciboulette et les graines germées. Parsemer d'un peu de fleur de sel.