Terrine de poisson

J'ai acheté 4 morceaux de lieu noir pour faire cette terrine.
C'est un poisson pas cher qui n'a pas beaucoup de goût. Avec des herbes et des épices, c'est parfait !

- 2 oeufs bio
- 1 bocal de pulpe de tomates bio(environ 400 g)
- 2 cuillères à soupe rases d'arrow-root (ou fécule)
- des feuilles d'estragon
- du curry en poudre
- sel et poivre
- un cube de court-bouillon

Faire pocher 3 min le poisson dans le court bouillon.
Faire des miettes avec le poisson tiédi.
Battre les oeufs avec la pulpe de tomates, les épices et les herbes, le sel et le poivre.
Ajouter les miettes de poisson et verser dans un moule à cake.
Cuire 30 min.
Je n'avais pas fait des miettes assez fines et les tranches n'étaient pas faciles à couper et pas très belles.
A savoir pour la prochaine fois.