Clafoutis rhubarbe framboises

Nouvelle association de la rhubarbe et de la crème d'amandes.

-  5 bâtons de rhubarbe

- 1 petit bol de framboises

- 120 g de sucre

- 2 c à s d'arrow root

- 1 brique de crème d'amandes Amande cuisine

- 1 verre de lait d'amandes (appelée boisson aux amandes et qu'on trouve en grande surface dans le rayon bio)

Déposer les fruits dans un plat à gratin.

Mélanger l'arrow root, le sucre et la crème d'amandes dans un grand bol. Ajouter le "lait" d'amandes et verser le mélange sur les fruits.

Cuire 40 à 45 min au four.

C'est encore un peu liquide en sortant du four, mais le "flan" épaissit en refroidissant.