Gâteau à la brousse de brebis et fruits rouges

Super simple, goûteux et léger !

- 300 g de brousse de brebis
- 100 g de sucre blond
- 4 oeufs
- de l'extrait de vanille
- 1 zeste de citron bio
- 400 g de fruits rouges ( cassis du jardin réservés au congélateur, framboises et myrtilles Picard)

Ecraser le fromage à la fourchette.
Ajouter le sucre, le zeste et la vanille. Mélanger.
Ajouter un à un les oeufs en mélangeant bien à chaque fois.

Beurrer un moule à gratin et y mettre les fruits rouges.
Verser la pâte par dessus et cuire 45 min au four.

Comments

[mamieconte]

j'aime bien travaillé avec la brousse
je trouve bien meilleur qu'avec le fromage blanc
ton gateau est superbe
bonne journée