Super simple, goûteux et léger !

- 300 g de brousse de brebis
- 100 g de sucre blond
- 4 oeufs
- de l'extrait de vanille
- 1 zeste de citron bio
- 400 g de fruits rouges ( cassis du jardin réservés au congélateur, framboises et myrtilles Picard)

Ecraser le fromage à la fourchette.
Ajouter le sucre, le zeste et la vanille. Mélanger.
Ajouter un à un les oeufs en mélangeant bien à chaque fois.

Beurrer un moule à gratin et y mettre les fruits rouges.
Verser la pâte par dessus et cuire 45 min au four.

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