31 décembre 2010
Risotto à l'encre de seiche et coquilles saint jacques poêlées
La photo est un peu sombre, mais à la lueur des bougies... Pour 4 personnes : - 2 verres de riz carnaroli (marque Gallo)- de l'encre de seiche fraîche achetée dans une épicerie italienne (à garder au réfrigérateur)- 3 échalotes- 3 tablettes de bouillon...