Eh bain marie !!

31 décembre 2009

Soupe hivernale N°5

Soupe au chou, spécialement pour ceux qui n'aiment pas les soupes mixées... - 1 petit chou frisé ou la moitié d'un gros- 5 carottes- 5 navets- 1 oignon- une tranche de poitrine demi-sel- un bocal de châtaignes au naturel- 1 cuillère à soupe de gras (graisse...

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30 décembre 2009

Fondant chocolat châtaigne

C'est une tuerie ! Simple et facile et complètement addicitf !Mais une fois de temps en temps, laissons nous aller ! - 200 g de bon chocolat noir- 100 g de beurre- 100 g de sucre roux- 340 g de purée de châtaignes Faire fondre au bain marie : chocolat,...

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29 décembre 2009

Rôti de magrets de canard au foie gras

C'est la recette que j'ai faite pour Noël mais je pense la refaire pour un dîner avant Noël prochain.Je l'ai vue sur le petit carnet de Elle à Table et elle m'a parue facile à réaliser. - 2 magrets de canard- des morceaux de foie gras cru- des abricots...

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28 décembre 2009

Pomme au foie gras

Ultra simple et gourmand ! - 1 paquet de dés de foie gras (Picard)- 3 pommes Compter le nombre de dés de foie gras et découper autant de morceaux de pommes. Cuire les pommes dans une poêle sans gras en les retournant de tous les côtés pour qu'ils soient...

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26 décembre 2009

Pot au feu

Chaque année, je prépare un pot au feu pour le lendemain du réveillon. Plat chaud et réconfortant quand il fait froid, bouillon léger si on a trop mangé et plat complet avec des légumes pour mettre le foie au repos après les agapes de la veille. J'aime...

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25 décembre 2009

Fromage basque contre fromage savoyard

Enfin, pas "contre", non, car on les aime autant les uns que les autres.Les "basques" comme on dit à la maison, nous ont apporté 'entre autres choses) un fromage de brebis entier magnifique ! Il est magnifique mais aussi délicieux... A la fromagerie de...

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24 décembre 2009

Petits biscuits de Noël

Pour tous ceux-là, il faut demander la recette ici. Pour ceux-ci, voilà comment faire : Pour un blanc d'oeuf, à multiplier selon le nombre de blancs : - 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes- 1 cuillère à soupe...

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23 décembre 2009

Mini cakes potimarron-amande

Oui, encore une recette de gâteaux au potimarron !Quand on aime... - 200 g de potimarron cuit à la vapeur et réduit en purée à la fourchette- 80 g de sucre roux- 2 1/2 verres de farine bise- 2 oeufs- 1 yaourt- 1 cuillère à café de bicarbonate- 2 cuillère...

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21 décembre 2009

Raclette

Oui, la vraie raclette !Repas vite prêt et savoureux quand il fait bien froid dehors... Pour 8 à 10 personnes : - 1/2 fromage à raclette au lait cru- 3 kg de pommes de terre cuites à la vapeur- charcuterie mélangée : jambon cuit, jambon cru, pancetta,...

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10 décembre 2009

Interruption

Je n'ai plus ni téléphone fixe, ni internet depuis hier.Monsieur a décidé de changé d'opérateur. Donc, le temps que la nouvelle connexion soit établie, je ne pourrai plus poster de recette.Cela devrait prendre environ 3 semaines !! Autant dire l'éternité...

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