Eh bain marie !!

5 août 2010

Crème de chou-fleur à la patate douce

Les choux-fleurs du jardin sont bons à manger. Nous en avons récolté deux moyens et j'en ai fait cette crème que nous avons mangée chaude, puis le reste froid. - 2 choux-fleurs- 1 grosse patate douce- 1/2 brique de crème légère- sel et panch phoron Cuire...

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5 août 2010

Coulis de carottes émulsion à la sarriette

A son retour de Val Thorens où il a eu, avec Cyrielle, le privilège de manger chez Jean Sulpice, j'ai eu moi, la surprise de me voir offrir son livre de recettes et de récits de vie "Altitude 2300 m".Nous avons essayé tout se suite la première recette...

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4 août 2010

Triffle à la rhubarbe

Comme on dit parfois : "c'est une tuerie" !!Avec un dessert comme celui-ci on oublie toutes les bonnes résolutions !C'est encore une recette de Françoise, c'est donc elle qu'il faudra accuser quand vous aurez dévoré le plat sans retenue ;-)On peut faire...

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3 août 2010

Tarte aux courgettes à la noix

Encore et toujours des courgettes. Nous en avons au moins une mais le plus souvent trois ou quatre à ramasser au jardin tous les jours !Cette fois la tarte est parfumée à la noix et au jambon. - une pâte à tarte salée habituelle- 3 courgettes- 2 tranches...

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2 août 2010

Galettes aux flocons d'azukis

Les azukis sont longs à préparer : 1 nuit de trempage et 1 heure de cuisson.Avec les flocons c'est beaucoup plus rapide : 10 min de cuisson, c'est tout !J'en avais achetés à la Biocoop il y a déjà un moment, mais je n'avais jamais eu l'occasion de les...

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1 août 2010

Nouvelle bannière et nouvelle couleur pour le blog, enfin aux nuances de l'été

Aujourd'hui 1er août, avec beaucoup de retard sur la date officielle, mon blog prend enfin la couleur de l'été. Merci beaucoup à Malcolm pour son intervention efficace ;-)

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1 août 2010

Petit dessert noir et rouge

Noir pour le cassis, rouge pour la groseille. En ce moment on ramasse ces petits fruits au jardin. Je préfère les manger tout juste cueillis plutôt que d'en faire sirop, confiture ou crème. Pour ces jolies verrines : - du fromage blanc bio à 20% au fond-...

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31 juillet 2010

Salade aux rouleaux d'aubergines

Comme je suis en vacances, je prends le temps de faire en cuisine des trucs un peu long à faire et mangés en un rien de temps !Par exemple pour faire ces rouleaux d'aubergines mangés en une bouchée il faut quand même un peu de temps . Pour 2 assiettes...

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30 juillet 2010

Rouleaux de printemps aux sardines

J'avais déjà essayé de faire des rouleaux de printemps mais soit la galette était trop mouillée et se déchirait, soit pas assez et elle cassait.Du coup, j'avais abandonné l'idée et j'attendais que Françoise vienne à la maison (je vous avais dit que je...

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29 juillet 2010

Cobbler à la rhubarbe

Françoise ayant passé quelques jours à la maison, nous avons passé pas mal de temps en cuisine.Elle a fait ce gâteau vraiment délicieux que je ne connaissais pas. C'est donc sa recette que je vous donne. Pour 6 bâtons de rhubarbe de belle taille ou plus...

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