Eh bain marie !!

22 novembre 2010

Gâteau aux coings

Depuis que je l'ai lu cette recette, je me prépare à la faire.J'ai laissé mûrir les coings généreusement donnés par Yva, j'ai apporté quelques modifications (qu'on voit bien sur la photo par rapport à celle de Clotilde) et le résultat était à la hauteur...

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20 novembre 2010

Poulet cocotte et purée de haricots

Je ne cuis JAMAIS de poulet au four dans un plat, mais toujours en cocotte. Je n'ai pas un four auto-nettoyant et je suis trop paresseuse pour prendre l'éponge et enlever tout le gras projeté aussitôt le four refroidi.Donc, je garde mon four propre pour...

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18 novembre 2010

Salade de haricots blancs.

Ce sont des lingots de Vendée que j' ai achetés secs à la Biocoop.Il a donc fallu les faire tremper une nuit, puis les laisser pré-germer encore 10h. (ça c'est en option, comme toujours). Donc si vous n'êtes pas du style "j'anticipe", mieux vaut acheter...

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16 novembre 2010

Brioches tressées

Délicieuse brioches pour le petit-déjeuner du dimanche... HUMMMMM ! Pour rendre à César, ce qui est à César : http://beaualalouche.canalblog.com/ La recette vient donc de ce blog super chouette ! Mais je dois encore rendre à ... ce qui est à ....En effet,...

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15 novembre 2010

Les panais

Pour la première fois cette année, j'avais semé des panais au jardin. J'avais eu l'occasion d'en acheter à la Bioccop et j'avais bien aimé le goût et surtout les différents façons de le cuisiner.Je n'étais pas bien sûre de ma récolte car comme c'est une...

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14 novembre 2010

Petits gâteaux noix et pomme à la farine de lentilles

Je vous ai déjà parlé de la soeur de ma nièce qui produit des lentilles et des kiwis en AB.(Sophie Didier - 38540 Saint Just Chaleyssin) Elle vend donc des lentilles, mais aussi de la farine de lentilles. J'avais déjà essayer sa farine pour un cake et...

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12 novembre 2010

Tartare de coquilles saint jacques aux lentilles

Pour être honnête, la recette n'était pas prévue comme ça.J'avais, comme souvent, fait tremper, puis pré-germer des lentilles dans l'idée d'en faire une salade.Mais en faisant les courses, j'ai trouvé des coquilles saint jacques à un prix "abordable"...

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9 novembre 2010

Mousse banane et crème au chocolat

Un bon dessert, copieux, frais, léger et savoureux ! Que voulez-vous de plus !! Comme souvent, il me restait des bananes trop mures...Mais j'avais aussi au frais, une barquette de tofu soyeux, dangereusement près de la date de péremption... Donc pour...

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7 novembre 2010

Muffins aux graines de courge

Pour accompagner une crème de potiron, j'ai imaginé ces muffins aux graines de courge mais avec plein d'autres bonnes choses... Ils sont super aussi à l'apéro. Pour 12 muffins : - 20 olives vertes de première qualité (ça fait une grosse différence !)...

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5 novembre 2010

Filets de sardines, flans aux épinards

Menu spécial congélateur !Filets de sardines de chez P....d et épinards en branches bio de chez C.........r. Les filets de sardines sont cuits au four sans décongélation avec juste citron et persil (20 min environ). Pour les flans :Cuire à la casserole...

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