750 grammes
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Eh bain marie !!
10 avril 2011

Salade fraîcheur bis

Salade fraîcheur bis
- 1/2 chou vert émincé fin - 3 carottes râpées - raisins secs - graines germées - graines mélangées au choix (sésame, tournesol, courge...) - vinaigrette au citron avec huile et sauce de soja - levure maltée Plein de vitamines et un goût sucré, je me...
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4 avril 2011

Salade fraîcheur à la féta

Salade fraîcheur à la féta
Une grosse envie de fraîcheur avec une grosse salade... c'est la jolie météo de ces derniers jours qui l'a déclenchée... - du chou chinois émincé fin (on ne le voit pas car il est au fond du bol) - 1 banane en tranches fines (pour changer de la pomme)...
4 janvier 2011

Blinis au saumon

Blinis au saumon
Comme beaucoup, avant, j'achetais mes blinis.Et puis un jour je les ai faits. C'est facile et évidemment encore meilleur... Pour 14 blinis : - 100 g de farine complète- 75 g de farine de sarrasin (ou 75 g de grains de sarrasin moulus à la maison dans...
18 novembre 2010

Salade de haricots blancs.

Salade de haricots blancs.
Ce sont des lingots de Vendée que j' ai achetés secs à la Biocoop.Il a donc fallu les faire tremper une nuit, puis les laisser pré-germer encore 10h. (ça c'est en option, comme toujours). Donc si vous n'êtes pas du style "j'anticipe", mieux vaut acheter...
11 octobre 2010

Salade de lentilles

Salade de lentilles
Françoise m'a appris que les lentilles aussi doivent tremper avant la cuisson et même, encore mieux, pré-germer...J'ai utilisé les beluga mais elles n'ont rien de plus que les bêtes lentilles vertes car après tempage elles perdent leur belle couleur noire.Il...
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20 septembre 2010

Salade de chou

Salade de chou
Le chou, on ne le voit pas, il est au fond du bol émincé finement au robot, avec dessus : - 1/2 pomme en dés- des raisins secs- des graines de courge et de tournesol- des graines germées- de la levure maltée- du gomasio- du vinaigre de cidre- de l'huile...
31 juillet 2010

Salade aux rouleaux d'aubergines

Salade aux rouleaux d'aubergines
Comme je suis en vacances, je prends le temps de faire en cuisine des trucs un peu long à faire et mangés en un rien de temps !Par exemple pour faire ces rouleaux d'aubergines mangés en une bouchée il faut quand même un peu de temps . Pour 2 assiettes...
30 juillet 2010

Rouleaux de printemps aux sardines

Rouleaux de printemps aux sardines
J'avais déjà essayé de faire des rouleaux de printemps mais soit la galette était trop mouillée et se déchirait, soit pas assez et elle cassait.Du coup, j'avais abandonné l'idée et j'attendais que Françoise vienne à la maison (je vous avais dit que je...
11 juillet 2010

Salade aux deux haricots

Salade aux deux haricots
Pour compenser un repas sans viande ou poisson, je fais un plat avec des légumineuses, par exemple des haricots blancs.Il faut juste anticiper car ils doivent tremper 10 h environ dans de l'eau froide. Pour la suite : - 300 g de haricots blancs trempés...
8 juillet 2010

Crème de fèves à la menthe

Crème de fèves à la menthe
Pour une entrée fraîche au goût fin : - un sachet de fèves déjà pelées (merci Picard)- 1 barquette de tofu soyeux- 1 poignée de feuilles de menthe Cuire les fèves à la vapeur. Laisser tiédir et mixer au blender avec le tofu soyeux, les feuilles de menthe...
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