09 août 2012

Piquillos farcis au chèvre

  J'avais acheté en Espagne des bocaux de piquillos. Là-bas, on les sert farcis à la morue. C'est délicieux. Je les ai farcis avec un mélange chèvre, épinards et pignons. Il faut : - 1 sachet de feuilles d'épinards surgelés ou mieux des épinards frais - 1 fromage de chèvre frais (type Billy) - des pignons passés à la poêle à sec pour les dorer Cuire les feuilles d'épinards dans une poêle avec un peu d'huile, puis les hacher au couteau. Mélanger avec le fromage et les pignons. Poivrer et saler très légèrment à cause du... [Lire la suite]
Posté par marielaboule à 06:40 - Commentaires [0] - Permalien [#]