17 avril 2012

Filets de truite aux blettes

  - un filet par personne désarêté et sans peau - une botte de blettes - des échalotes - gingembre frais râpé - sauce aux crevettes  Séparer le vert des blettes des côtes. Hacher le vert et le faire revenir dans l'huile ave des échalotes hachées. Parfumer avec le gingembre. Etaler sur les filets et rouler. Fermer avec deux cure dents. Cuire 20 min au four en couvrant à mi cuisson pour que ça ne sèche pas trop. Pendant ce temps, couper les côtes des blettes en petits morceaux. Cuire à l'eau bouillante. Faire... [Lire la suite]
Posté par marielaboule à 07:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]