cookies châtaigne

 

Pour 14 cookies :

- 100g de flocons de châtaignes

- 80g de farine de châtaignes

- 15 cl de lait d'amandes

- 50 g de purée d'amandes complètes

- 30 g de fructose

- 1 oeuf

- zestes d'oranges en tout petits morceaux

Laisser gonfler les flocons dans le lait pendant 1/4 d'h, puis ajouter le reste des ingrédients. Mélanger.
Faire des petits tas sur la plaque et cuire au four pendant 15 min.

On doit pouvoir remplacer les zestes d'orange par des pépites de chocolat...