Dans une jolie assiette...

Agnès m'a offert une jolie assiette avec son grand bol assorti.

J'ai mis dans l'assiette : un steak haché bio, une poêlée de potimarron aux oignons et au gingembre et un peu de purée de topinambour. Une belle assiette colorée, équilibrée et ma foi, délicieuse.

Encore merci Agnès.

Comments

[Le Maître de F]

Je sais que tu manges très très peu de viande.

Et ce n'était absolument pas une critique.

D'ailleurs les auteurs SÉRIEUX qui publient sur la question de la viande, et l'impossibilité pour la Terre de permettre aux habitants des pays émergents (Chine, Inde, Brésil, Afrique du Sud, etc.) de manger autant de viande que la MOYENNE des états-uniens et des européens, insistent sur le fait qu'il réduire sa consommation de viande en commençant par faire un jour "sans" par semaine, puis deux, puis trois, etc. Car de toutes manières il faudra du temps pour permettre à l'industrie alimentaire de s'adapter à ce changement.

C'était le fait qu'il s'agisse d'un steak HACHÉ qui me titillait. Même "bio", qu'y-a-t-il dedans ? Les yeux, les viscères, des os broyés ? bien sûr, si tu es sure de la provenance, en particulier si tu l'as haché toi-même !

[marielaboule]

Je mange TRES peu de viande. Disons environ une fois tous les 15 jours ou même moins. A la place de la viande, je mange des céréales ET des légumineuses qui combinées ensemble font une excellente protéine, ou du tofu (fumé, nature, aux herbes) soit dans une poêlée de légumes soit en galettes, ou parfois du poisson que j'achète le plus souvent surgelé.

Du coup, manger de façon quasi exceptionnelle un steak haché me paraît vraiment acceptable.

[Le Maître de F]

Définitivement révolu le temps où les assiettes étaient rondes, on dirait.

Mais, c'est vrai, le contenant interagit avec le contenu - qu'on se rappelle l'ancienne coutume d'offrir aux jeunes mariés, au lendemain matin de leur nuit de noces, une délicieuse crème au chocolat, arrosé de champagne, dans un pot de chambre... Sans oublier, bien sûr, une feuille de PQ!

Le steak haché, même bio... enfin, sauf s'il est haché maison ou par le boucher devant le client.

Coloré, certes, mais que pourrais-tu ajouter de vert? Un brin de persil ? Une feuille de menthe ou de basilic?