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On dit que la choucroute crue a beaucoup de vertus. Surtout si on ne la cuit pas. Eh bien, en salade, c'est délicieux , je vous le confirme !

- de la choucroute crue bio 

- des carottes râpées

- quelques tranches bien fines de radis noir

- des noix

- vinaigre de cidre et huile de colza

Pas de sel

Pour boire juste avant la salade, un jus fait à la centrifugeuse car je n'ai pas d'extracteur. Mais c'est super quand même !

- une belle pomme

- un morceau de radis noir

- un morceau de fenouil

- du gingembre