galettes végétales

Pour une dizaine de galettes :

- 1 bol de quinoa déjà cuite à l'eau

- 400 g de tofu nature écrasé à la fourchette

- 1 oeuf

- 1 c à s de farine

- 1 reste de légumes (ici des poireaux)

- du parmesan râpé

Mélanger tous les ingrédients et former des galettes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Mettre au four pour 15 min.

Retourner les galettes et cuire encore 5 min.

Manger avec salade, crudités ou légumes cuits.

PS : d'habitude je cuits les galettes à la poêle ce qui nécessite d el'huile. Ici, au four,pas besoin de matière grasse