750 grammes
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Eh bain marie !!
30 octobre 2011

Plats vénitiens

Plats vénitiens
Les restos sont plutôt chers à Venise. D'ailleurs tout y est cher ! Mais c'est Venise et il n'y a rien d'équivalent. C'est un endroit magique et d'une beauté rare. Avec un bon guide comme le Routard, on réussit à trouver des restos pour bien manger sans...
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28 octobre 2011

Parsnip cake

Parsnip cake
A la mode du carrot cake mais avec des panais. - 100 g de sucre - 3 oeufs - 80 g de farine de châtaignes (ou de blé) - 70 g de farine de riz ( ou de blé) - 50 g d'huile - 1 c à c de levure - 300 g de panais râpés - 100 g d'écorces d'orange confite Rien...
8 octobre 2011

Sortie au resto entre copines

Sortie au resto entre copines
Mes copines sont comme moi, elles aiment bien manger et aussi manger bien :o) Nous sommes allées au resto Les gourmands disent à Chambéry. J'y mange assez souvent et c'est toujours bien, pas toujours exceptionnel (ça n'était pas exceptionnel ce soir-là)...
6 octobre 2011

Tarte aux panais

Tarte aux panais
D'abord les fanes, puis les racines. Rien ne se perd... J'ai utilisé la même pâte que pour la tarte aux fanes. (200 g de farine intégrale, 1 c à c de levure, 3 c à s d'huile, 1 c à s de graines de sésame, eau froide) Eplucher 4 beaux panais. Les couper...
4 octobre 2011

Tarte aux fanes

Tarte aux fanes
Après la récolte de carottes et panais, j'avais un gros paquet de fanes à utiliser. Je ne le fais pas toujours. Parfois les fanes vont directement au compost. Mais là, j'avais envie de les cuisiner car elles étaient bien vertes. Il faut bien trier et...
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2 octobre 2011

Osso bucco

Osso bucco
Le morceau de jarret de veau tranché s'appelle ainsi. Mais la vrai recette de l'osso bucco milanaise je ne pouvais pas la faire aujourd'hui car il me manquait plein d'ingrédients indispensables comme un citron et une orange bio pour en prélever les zestes....
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