A la mode du carrot cake mais avec des panais.

parsnip cake

- 100 g de sucre

- 3 oeufs

- 80 g de farine de châtaignes (ou de blé)

- 70 g de farine de riz ( ou de blé)

- 50 g d'huile

- 1 c à c de levure

- 300 g de panais râpés

- 100 g d'écorces d'orange confite

Rien de plus simple ! Tout mélanger et cuire dans un moule à cake 40 min.

Super avec le thé !