Eh bain marie !!

29 août 2011

Merlu à la plancha

Il s'agit d'un merlu acheté en Espagne. là-bas on vous propose la préparation de votre choix : en darnes ou en filet, du boulot en moins ! Donc ici ce sont deux beaux filets qui ont mariné dans ce mélange : - gousses d'ail hachées - une grosse poignée...

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26 août 2011

Cake anglais

Pour le thé de 5 heures ou pour la pause en rando, il est parfait ! Riche en fruits secs et peu gras. Le goût du cake anglais et sa couleur. La recette un peu adaptée vient de chez Pascale Weeks. - 180 g de raisins secs (trempés 1/2 journée dans du rhum)...

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24 août 2011

Petits cakes salés aux fanes de carottes

Une recette vite faite pour accompagner un petit verre de blanc sur la terrasse et aussi pour utiliser des fanes de carottes sorties du jardin. Laver les fanes et ne garder que les feuilles. les tiges sont dures. Les faire pocher 5 min dans l'eau bouillante...

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22 août 2011

Cake au thé vert matcha

Une autre douceur au thé vert matcha. Et cette fois encore, une recette trouvée dans un magazine, un vieux Marie Claire Maison. C'est le cake servi chez Rose Bakery, célèbre resto/salon de thé parisien. Il est vraiment super bon ! Je n'ai pas complètement...

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20 août 2011

Fondant citron-matcha

J'avais toujours voulu essayer cette recette trouvée dans un ELLE. C'est fait. Le goût du citron est trop prononcé et masque celui, plus subtil, du thé vert matcha. Dommage... La recette donnée dans le ELLE vient de Clémence Catz dont j'aime bien le blog....

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19 août 2011

Vins de Savoie

J'habite la Savoie, une très belle région. On y produit de très bons fromages. Ca, tout le monde le sait. Ce que beaucoup ne savent pas c'est qu'on y produit aussi du bon vin. Laissez donc vos préjugés de côté. Ce ne sont pas toujours des petits vins...

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18 août 2011

Ratatouille au four

Le Maître de F qui signe parfois des commentaires sur mon blog affirme qu'il n'aime pas la ratatouille alors qu'il aime les légumes qui la composent séparément. C'est parce qu'il n'a jamais goûté "ma" ratatouille. Je lui donne donc ici la recette et je...

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16 août 2011

Crème de courgettes au lait de coco

La saison des courgettes bat son plein ! Les recettes nouvelles sont toujours les bienvenues pour varier un peu les plaisirs ;o) Ici c'est un reste de lait de coco que j'ai eu l'idée d'utiliser. Croyez-moi, ça l'fait ! Pour 4 personnes : - 3 courgettes...

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14 août 2011

Pommes de terre nouvelles rôties au four

Brosser les pommes de terre sous l'eau. Les essuyer. Verser dans un plat à four en mettant de l'huile dolive et remuer pour les enduire d'huile. Ajouter quelques gousses d'ail avec la peau et légèrement écrasées au couteau,plusieurs feuilles de laurier,...

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12 août 2011

Wok de gambas et courgettes

- 1 paquet de gambas surgelées - 4 courgettes du jardin, 2 blanches et 2 jaunes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - piment d'Espelette - sel, poivre Faire décongeler et décortiquer les crevettes. Les faire mariner dans un peu d'huile d'olive, du piment d'Espelette...

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