moelleux citron matcha

J'avais toujours voulu essayer cette recette trouvée dans un ELLE. C'est fait.

Le goût du citron est trop prononcé et masque celui, plus subtil, du thé vert matcha.

Dommage...

La recette donnée dans le ELLE vient de Clémence Catz dont j'aime bien le blog.

A essayer donc si on est très fan de citron.

Mixer le zeste d'un citron avec 60 g de sucre blond et 1 c à c de thé vert matcha.

Dans un plat, mélanger avec 80 ml de jus de citron, 2 oeufs et 30 g de farine d eriz.

Verser dans des petits moules et fire cuire 20 à 25 min à four th 180°.

Laisser refroidir avant de déguster.