Pommes de terre nouvelles rôties au four

Brosser les pommes de terre sous l'eau. Les essuyer. Verser dans un plat à four en mettant de l'huile dolive et remuer pour les enduire d'huile.

Ajouter quelques gousses d'ail avec la peau et légèrement écrasées au couteau,plusieurs feuilles de laurier, du gros sel et du poivre du moulin.

Mettre au four pendant 45 min.

Parsemer d'herbes du jardin au choix et cuire encore 5 à 10 min suivant la taille. Piquer avec le couteau pour s'assurer qu'elles sont tendres.

Accompagnées de salade verte c'est parfait pour le soir.

Avec un poisson ou une viande c'est parfait pour le repas de midi.