Wok de gambas et courgettes

- 1 paquet de gambas surgelées

- 4 courgettes du jardin, 2 blanches et 2 jaunes

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- piment d'Espelette

- sel, poivre

Faire décongeler et décortiquer les crevettes. Les faire mariner dans un peu d'huile d'olive, du piment d'Espelette et du poivre pendant 1/2 heure.

Laver les courgettes et les couper en morceaux un peu petits.

Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles.

Verser de l'huile d'olive dans le wok et mettre la gousse d'ail écrasée pour parfumer l'huile. La retourner deux ou trois fois puis mettre l'oignon à fondre.

Verser ensuite les crevettes et les courgettes et cuire rapidement en remuant sans cesse.