Riz au lait

Il est au riz complet et sucré au sucre complet, voilà pourquoi il n'est pas tout blanc.

- Cuire à l'eau bouillant pendant 15 à 20 min 200 g de riz complet.

- Egoutter et remettre à cuire dans 1 litre de lait (ou lait d'avoine), sucré avec 3 c à s de sucre complet et parfumé d'une gousse de vanille.

- Cuire encore environ 30 à 40 min à feu très doux (il faut goûter pour savoir si c'est cuit) en remuant souvent surtout vers la fin car ça accroche bien... Il doit rester un peu de liquide pour que ce ne soit pas trop sec à manger.

- Manger bien froid par exemple le soir après la soupe.