Petits gâteaux aux fruits secs

- 160 g de flocons d'épeautre

- 50 g de farine de riz

- 1 c à c de bicarbonate

- 40 g de raisins secs

- 5 abricots secs coupés en morceaux

- 5 figues séchées coupées en morceaux

- 30 g de graine de tournesol

- 30 g de graines de courge

- 30 g d'huile

- 1 oeuf

- 200 g de lait de riz

- cannelle et gingembre en poudre

Laisser tremper les flocons dans le lait de riz pendant 1/4 d'heure.

Ajouter tous les ingrédients et faire des tas sur la plaque du four avec la pâte.

Cuire 12 min à four chaud.

Laisser refroidir sur une grille.