Pudding au pain rassi

Une vieille recette du temps où on ne jetait rien.

Il faut :

- des restes de pain, la valeur d'un demi-pain soit environ 400g.
- du lait
- 3 oeufs
- des raisins secs trempés dans du rhum
- du sucre (selon le goût car la crème anglaise est aussi sucrée, mais environ 100 g)
- un bol de crème anglaise

Faire tremper dans de l'eau tiède les restes de pain.
Quand ils sont bien ramollis, les presser dans les mains pour enlever l'eau et mettre dans le blender et mixer avec 1 verre de lait.
Ajouter le sucre et les oeufs.
Verser dans un saladier et ajouter les raisins et le rhum de trempage.

Mettre à cuire dans un moule à manquer pendant 35 min.
Servir avec une crème anglaise.

PS : on peut aussi mettre des fruits confits, des zestes d'agrumes confits.
PS 2 : on peut parfumer à la cannelle