14 septembre 2010
Moelleux au potimarron et chocolat blanc
Avec les 500 g de chair de potimarron qui restait après les galettes, j'ai donc fait un moelleux bien gourmand :
Quand la chair était encore chaude, je l'ai mise dans le blender avec 1 verre de l'eau de cuisson chaude aussi et 100 g de chocolat blanc. J'ai mixé longuement pour faire fondre le chocolat et lisser le tout.
Dans un saladier, j'ai mélangé deux oeufs avec 80 g de sucre et de l'extrait de vanille et bien fait mousser.
J'ai mélangé les deux préparations et ajouté 130 g de farine de riz complet et un sachet de levure.
J'ai cuit 50 min dans un moule à cake.
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