Eh bain marie !!

15 août 2010

Dîner au resto à BIarritz

Dîner en tête à tête avec mon "petit" frère, à Biarritz ! Sans réservation, ce n'est pas possible de trouver une table ! Quatre coups de téléphone avant de trouver un resto où il reste encore une table ! Il est bien noté dans les avis consultés sur le...

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14 août 2010

Petit tour au marché d'Ustaritz

En vacances au Pays Basque, je fais mon marché sur la petite place près de l'école d'Ustaritz. Un petit nombre d'étals mais c'est suffisant pour trouver de quoi faire des petites chose à mettre dans les assiettes. J'ai acheté des fruits et des légumes,...

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13 août 2010

Banana's mouss'

C'est un peu long à faire car il y a plusieurs préparation qui se retrouvent ensemble au final.C'est aussi bien calorique donc à ne pas faire trop souvent... La recette est indiquée pour 4 personnes mais on peut manger à 6 car c'est très copieux et pas...

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12 août 2010

Côtes de porc caramélisées au vin rouge

Banal, vous pensez... mais pas tant que ça... Pour 4 personnes : - 4 côtes de porc dans l'échine- 2 cuillères à soupe de sucre- 15 cl de vin rouge ou de porto (on a mélangé)- 4 échalotes- 8 baies de genièvre- 1 cuillère à café de poivre concassé (mignonnette)-...

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11 août 2010

Foie gras poêlé et caramel de poire

Ce n'est pas la saison des coings, mais on commence à trouver des poires. Il nous a semblé que c'était ce qui pouvait le mieux se substituer aux coings.Sinon, pour le foie gras, il attendait au congélateur car ce n'est pas non plus la pleine saison. Pour...

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10 août 2010

Cannellonis de tome des Bauges au caviar d'aubergines

Nous sommes dans les Bauges alors nous avons fait la recette avec la tome de chez nous.A savoir, la tomme de Savoie et la tome des Bauges ne s'écrivent pas pareil : 1 ou 2 m... Pour 6 personnes : - 3 aubergines- 1/2 tome des Bauges- 6 pétales de tomates...

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9 août 2010

Soirée gastronomique

Samedi, Malcolm est arrivé avec son tablier et ses couteaux pour un repas gastronomique sous le signe de Jean Sulpice.Trois réalisations tirées de son livre étaient au programme : Cannelloni de tomme de Savoie au caviar d'aubergines Foie gras poêlé et...

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8 août 2010

Petits gâteaux à la courge butternut

Cette courge butternut provient du jardin de Marie-Noëlle. Elle me l'a donnée en mai et je l'avais gardée depuis. Il fallait tout de même qu'elle "passe à la casserole" avant de s'abimer.La moitié a fait l'objet d'un classique gratin et l'autre a servi...

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7 août 2010

Cookies IKEA

Sur ce site, j'ai trouvé une recette bien intéressante : les cookies IKEA au chocolat.Mes petites nièces étant à la maison, l'une d'elle les as réalisés sous ma direction. L'autre petite nièce a fait des petits gâteaux dont le recette suivra. Nous avons...

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6 août 2010

Gâteau au yaourt aux brugnons

Un gâteau vite fait servi à des affamés pour un goûter ;-) version été, avec des fruits de saison. - 1 yaourt- 1 pot de sucre- 3 pots de farine- 1 pot de lait- 2 oeufs- 1/2 sachet de levure- fleur d'oranger- 3 brugnons en morceauxPas d'huile (pas nécessaire...

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