Jurançon

Marino habite Pau et chacun sait que tout près de Pau on fait du bon vin, du Jurançon. Le plus célèbre est le moelleux qui accompagne bien le foie gras qu'on mange souvent dans cette région. Il y a aussi du sec, nettement moins connu. Et pourtant...

Le viticulteur où Marino achète son vin, élève ses vignes en bio-dynamique et son vin est bien sûr certifié AB. Me sachant attachée à ces labels, elle avait donc pris rendez-vous pour une dégustation au château Lapuyade où Jean-Joseph et Régine Aurisset nous ont accueillies.

Le Clos Marie-Louise



Le chai




Les vignes



Les fûts de chêne

Nous avons dégusté, dans l'ordre :

- le Jurançon sec 2009
- le Jurançon moelleux 2009 (cépage Gros Manseng) que Jean Joseph recommande pour l'apéro
- le Jurançon 2008 (cépage Petit Manseng)
- Le Jurançon Cuvée Marie-Louise 2007 (cépage Petit Manseng) vendangé en décembre et 2 étoiles au Guide Hachette des vins 2010

Excellents tous les quatre, avec un coup de coeur pour le premier, un sec de grande qualité et le dernier, la Cuvée Marie-Louise, un vin d'exception.

De jolies bouteilles bien fraîches




Une belle grand-mère pour une belle étiquette



Régine et Jean-Joseph, viticulteurs passionnés, exigeants et fort sympathiques et Marino, plus connue sous le nom de "Sirène du Thiou" en raison d'aventures gustatives précédentes, le 17 avril pour être exact...
(les fidèles savent de quoi je parle)



Restait l'adresse : un tout petit village : Cardesse dans les Pyrénées Atlantiques

Un grand merci à Jean-Joseph et à Régine pour leur accueil !

Comments

[marino]

Merci à Marie pour sa visite et son magnifique compte rendu.
Je voulais reparler de Jean-Joseph car c'est une personne unique ! c'est un viticulteur en Bio-dynamique, passionné et passionnant. Il a un esprit inventif et aime les expériences. Chez lui, pas de round up ni d'insecticide. Il pulvérise la nuit des purins d'ortie, de consoude, de prêle avec un peu de vélériane.... et comme tous ces traitements Bio nécessitent un passage fréquent du tracteur, il héberge des brebis l'hiver dans ses vignes et son sol est re-stabilisé ! Il a aussi un deuxième métier à Cardesse : il vend et répare les engins agricoles; mais il est aussi connu pour toutes ses inventions d'outils particuliers que l'on vient lui demander de créer sur mesure.
Si vous venez en Béarn, faites un détour par Cardesse à côté de Monein et venez acheter votre Jurançon chez Jean-Joseph; il vous passionnera par ses explications et son vin !...vous séduira!
A bientôt. Marino

[Lilie]

Quelle jolie balade ! Ça me donne envie de m'évader dans cette région que je ne connais pas encore...