19 août 2010

Maquereaux marinés à l'orientale

Encore des poissons achetés sur le marché d'Ustaritz. Pour 2 personnes : - 2 maquereaux vidés par les ouïes - 1/2 citron bio - un morceau de gingembre frais - 1 carotte - 3 cuillères à soupe de sauce de soja   Préparer la marinade : Couper le citron on rondelles ainsi que le gingembre et la carotte. Mettre dans une casserole avec la sauce de soja et le vin blanc. Cuire 5 min sur feu doux.   Mettre les maquereaux vidés dans un plat à four. Arroser avec la marinade et cuire 20 min à four chaud. Laisser... [Lire la suite]
Posté par marielaboule à 08:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]