Petits gâteaux à la courge butternut

Cette courge butternut provient du jardin de Marie-Noëlle. Elle me l'a donnée en mai et je l'avais gardée depuis.
Il fallait tout de même qu'elle "passe à la casserole" avant de s'abimer.
La moitié a fait l'objet d'un classique gratin et l'autre a servi pour ces petits gâteaux que Clarisse a fait sous ma direction.

Voici la recette pour 16 petits gâteaux :

- 260 g de purée de butternut (morceaux cuits à la vapeur puis mixés)
- 2 oeufs
- 100 g sucre
- 60 g de poudre d'amandes
- 150 de farine T80
- 1 cuillère à café de levure
- quelques carrés de chocolat blanc

Clarisse au travail

Bien faire blanchir les oeufs et le sucre.
Ajouter la courge. Mélanger.
Ajouter farine, levure et poudre d'amandes.Bien mélanger encore.

Dans des moules à muffins, mettre 1 cuillère à soupe de pâte. Poser au milieu 1/2 carré de chocolat blanc.
Mettre une autre cuillère à soupe de pâte.
Cuire au four 20 min.
Démouler tiède.

Comments

[annabelle]

des petites douceurs réalisées par un joli petit marmiton

[marielaboule]

... tu peux revenir en Savoie avec ta soeur (ou seule) pour d'autres recettes de gâteaux à réaliser ensemble. Bisous

[clarisse]

ces gateaux étaient excellents j'espère en refaire bisous