Triffle à la rhubarbe

Comme on dit parfois : "c'est une tuerie" !!
Avec un dessert comme celui-ci on oublie toutes les bonnes résolutions !
C'est encore une recette de Françoise, c'est donc elle qu'il faudra accuser quand vous aurez dévoré le plat sans retenue ;-)
On peut faire un grand plat (encore plus dangereux...) ou des petites verrines (plus raisonnable).

Faire une compote de rhubarbe en la sucrant à peine.
Mettre 1 ou 1 et 1/2 biscuits à la cuillère au fond de la verrine.
Verser dessus de la compote. Tasser un peu.

Faire fondre au bain marie 150 g de chocolat blanc (quantité pour un grand plat ou 6 verrines).
Quand il est juste fondu battre avec 1 brique de crème de soja (on ne met pas de la crème fraîche car c'est moins bien !!!).
Répartir ce mélange sur le dessus et patienter au moins 1/2 journée en  mettant les verrines au frais car c'est bon bien froid.

Comments

[Le Maître de F]

Ayant eu l'honneur et, surtout, le plaisir de goûter, je dirais que c'est un succulent dessert.
Il est dommage bien sûr qu'un des ingrédients (je veux dire le chocolat blanc) ait une composition qui incite à une dégustation très occasionnelle...