Encore et toujours des courgettes. Nous en avons au moins une mais le plus souvent trois ou quatre à ramasser au jardin tous les jours !
Cette fois la tarte est parfumée à la noix et au jambon.

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- une pâte à tarte salée habituelle
- 3 courgettes
- 2 tranches de jambon blanc bio
- 1 poignée de noix hachées
- 2 oeufs
- 1 brique de crème


Laver les courgette et les découper en cubes que l'on fait suer dans une poêle avec un peu d'huile.
Etaler la pâte à tarte et parsemer sur le fond les noix hachées.
Poser dessus les courgettes quand elles sont tiédies.
Ajouter le jambon coupé fin.
Verser sur le tout le mélange oeufs et crème bien battu, sans oublier de saler et poivrer.
Cuire au four 45 min.