Entre les deux tartes salées, rassurez-vous, on a mangé d'autres choses ! Mais elles ne méritent pas vraiment d'être relatées ici. Des salades surtout.

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Toujours la même pâte à tarte sans graines cette fois.

- 2 poireaux
- 1 patate douce
- 2 oeufs
- 1 brique de crème
- un peu de lait
- muscade râpée, sel, poivre

Laver et émincer les poireaux. Les mettre à cuire dans le wok avec un peu d'huile.
Eplucher la patate et la couper en lamelles fines puis en petits morceaux. Ajouter aux poireaux.
Cuire les deux légumes 10 min environ.

Etaler la pâte et verser les légumes sur le fond.
Battre les oeufs avec la crème et 1/2 verre de lait.
Saler, poivrer et ajouter la muscade.

Cuire 35 min au four.

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