Mini cookies au potimarron

La purée de potimarron se congèle super bien !
Il m'en restait de l'hiver dernier juste assez pour une petite douceur...

- 300 g de purée de potimarron cuite
- 80 g de sucre blond
- 100 g de farine de châtaignes
- 1 cuillère à café de levure
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 oeufs

Mélanger d'abord la purée avec le sucre et les oeufs.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients et bien mélanger.
Faire des petits tas de pâte avec une petite cuillère pour avoir des mini cookies.
Cuire 12 min au four.
Ni gras, ni trop sucré, des petites douceurs sans conséquence ;-)

Comments

[annabelle]

j'aime beaucoup l'originalité de cette recette