Gâteau au riz et aux courgettes

Une recette de courgettes ! Il va falloir vous y habituer...

J'avais mangé quelque chose qui ressemble à ce gâteau dans un resto bio. J'ai juste essayé de copier ;-)

- 1 bol de riz mi-complet cuit (environ 200g)
- 3 petites courgettes et 3 carottes râpées crues
- 3 oeufs
- 1 brique de crème (soja pour moi)
- de la ciboulette ou une autre herbe hachée
- sel, poivre et 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre

Mélanger tous les ingrédients et mettre dans un moule à gâteau beurré.
Cuire au four environ 45 min.
C'est bon chaud.
C'est bon tiède.
C'est bon froid ;-)