Des photos de ces essais pour une soirée sur la Côte d'Azur à la fin du mois.
Malcolm et Bastien ont testé :

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Gelée de citron et chantilly au citron

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Panna cotta vanille fraise

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Panna cotta au nutella

Les différents essais ont consisté à échanger la gélatine contre de l'agar-agar en dosant au plus près, à mettre du biscuit au fond de la verrine ou mélangé à la gelée... Pleins de petits ajustements pour que ce soit top !
Pour moi, tout était bon.

 

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Brochettes de poulet mariné au barbecue pour réchauffer l'atmosphère...