Cake citron - amande à la farine de riz

Pour se consoler de ne pas manger des sorbets en terrasse...

- 3 oeufs
- 80 g de sucre complet
- le zeste râpé d'un citron bio
- 200 g de farine de riz
- 1 sachet de levure
- 1 brique de crème d'amandes (ou crème fraîche)
- 1 cuillère à soupe de purée d'amandes
- 1/2 verre de lait d'amandes ou de lait de vache

Bien mélanger les oeufs et le sucre.
Ajouter tous les autres éléments en mélangeant bien.
Cuire 40 min dans un moule à cake.

Comments

[Chris]

Une chouette idée cette farine !