On trouve plein de recettes de gâteaux au yaourt sur les blogs en ce moment. C'est un gâteau rapide à faire, ça tout le monde le sait, mais il peut aussi être  délicieux et très gourmand .

J'ai repris l'idée de Cléa de l'agrémenter de prunes et de cannelle.

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- un yaourt vache ou soja

- 2 pots de farine bise

- 1/2 sachet de levure

- 2 oeufs

- 1 pot de sucre complet

- 2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches (ou de beurre)

- 4OO g de mirabelles surgelées

- cannelle en poudre

Mélanger le tout et cuire 45 min. Vérifier la cuisson avec un couteau car les fruits surgelés rallongent le temps de cuisson.

 

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