Filets de maquereau parfumés

Un délice fait en 15 min.

- 1 filet de maquereau par personne (Picard)
- 1 morceau de gingembre frais
- du coriandre frais
- un peu d'huile d'olive

Poser les filets dans un plat et mettre au four chauffé à 80° pour 10 min.
Sortir du four et poser sur une assiette.
Râper un peu de gingembre, ciseler le coriandre, poivrer et mettre un peu d'huile d'olive.