Un gratin qui fait office de plat complet avec une salade.

- 1/2 courge butternut épluchée, coupée en petits morceaux cuits à la vapeur puis écrasés
- une douzaine de châtaignes cuites à la vapeur (des surgelées Picard pour moi)
- 2 oeufs
- 1/2 brique de crème (ou de crème de soja ou d'avoine)
- un verre de lait (ou de lait de soja)
- du parmesan râpé
- de la muscade râpée

Mélanger la courge écrasée avec le lait, la crème, le fromage et les oeufs.
Ajouter l'assaisonnement, puis les châtaignes et mélanger délicatement.
Verser dans un moule à gratin et parsemer de parmesan.
Cuire 30 min au four.

blog_007

Désolée, la photo est minable ...