Eh bain marie !!

28 janvier 2010

Poêlée verte et light

J'ai fait le plein de légumes au petit supermarché qui ne fait que fruits et légumes. L'avantage c'est qu'il y a plus de choix et du débit. Les légumes ne traînent pas sur l'étal et il y a régulièrement des promos. - 1 fenouil- 1 tête de brocolis- 3 poireaux-...

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27 janvier 2010

Pain aux fruits secs spécial petit-déjeuner

Une version légèrement différente de celle-ci, faite en novembre, et qui a été un vrai succès ! A la place des noisettes, j'ai mis des amandes.J'ai ajouté des cranberries séchés et des dés d'orange confite. Un véritable régal pour démarrer le matin.

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23 janvier 2010

Lever le pied

Salut à mes très nombreux lecteurs sur ce blog ;-)Je ne poste plus aussi régulièrement qu'avant et je vous dois une explication. Je ne vous apprendrai rien en vous disant que trop manger, manger trop bien parce qu'on a trop ou trop bien cuisiné (vous...

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19 janvier 2010

Sauté de poulet aux légumes à l'asiatique

Les légumes d'hiver ne sont pas si nombreux qu'il faille se passer de ceux qui ont une origine lointaine mais qui sont largement cultivés chez nous. Je veux parler ici du chou chinois. Il a une forme d'obus et est plutôt blanc avec juste du vert pâle...

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18 janvier 2010

Flan à la courge

Que ceux qui n'aiment pas la courge et encore moins la courge sucrée, passent leur chemin. Que ceux qui en ont assez de ces petites douceurs qui se ressemblent un peu et qui ne révolutionnent pas l'art culinaire passent aussi le leur. Pour les autres...

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15 janvier 2010

Kouglof n° 2

J'ai fait un kouglof au levain il y a peu. J'avais envie d'essayer une autre recette, à la levure cette fois. Ils étaient très réussis, légers et parfumés.Lancez-vous c'est un peu long mais pas difficile. Pour 2 gâteaux : Pour le levain : - 1 sachet de...

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14 janvier 2010

Carbonade flamande

Je n'avais jamais cuisiné cette recette ! Pourtant, j'en ai souvent eu envie... Voilà qui est fait ! - 2 kg de "bourguignon" (morceaux de boeuf à braiser)- 1kg à 1,5 kg d'oignons coupés en lamelles- 3 cuillères à soupe de farine- 3 cuillères à soupe de...

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9 janvier 2010

Vodka citron

Pour la prochaine fête entre amis... Pour 5 personnes : - 3 citrons verres coupés en morceaux- 1 verre de vodka- 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre- un bol de glace pilée Préparer le mélange à l'avance (quelques heures) pour que le citron parfume l'alcool....

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8 janvier 2010

"Muffins" coco

Encore une fois, pour utiliser des restes (ici du lait de coco) car c'est dommage de jeter, non ?Les petits gâteaux ont l'avantage de cuire en 15 à 20 min, donc on consomme moins d'électricité qu'avec un gros cake. - 50 g de lait de coco- 50 g de coco...

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7 janvier 2010

Carpaccio de saint jacques

C'est la recette que vous trouverez ici.Je vous encourage à la faire car c'est vraiment délicieux !

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