30 novembre 2009

Quasi de veau aux légumes

Un plat dominical comme avant : le rôti de veau ! Pour que ce soit léger, il est cuit en cocotte et accompagné de légumes. Pour un rôti dans le quasi d'environ 800 g : - 1 oignon- 2 carottes- 1 barquette de lardons allumettes fumés- vinaigre de vin Faire dorer le rôti de tous les côtés dans la cocotte minute avec un peu d'huile.Le sortir sur une assiette et mettre à la place l'oignon en lamelles, les carottes et les lardons.Quand tout est bien doré, remettre le rôti et déglacer au vinaigre.Ajouter 2 verres d'eau, du sel,... [Lire la suite]
Posté par marielaboule à 07:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]