J'aime bien le goût sucré en accompagnement du porc. Soit des fruits (pommes, ananas...) soit du potiron qui a aussi le goût sucré.
C'est ce que j'ai choisi aujourd'hui pour aller avec ce filet mignon.

Pour 3 ou 4 personnes :

- 1 filet mignon coupé en tranches d'1.5 cm à 2 cm
- 1/4 de potiron cuit à la vapeur et écrasé au presse purée
- du riz blanc (cuit à l'eau à la casserole ou au rice cooker)
- de la sauce de soja
- du 5 épices

Cuire les tranches de porc à la poêle sans matière grasse (pas besoin).
Réchauffer le potiron en ajoutant un peu de crème (légère pour moi).
Quand on a cuit des 2 côtés, saupoudrer d'un peu de 5 épices et mettre 2 cuillères à soupe de sauce soja.
C'est déjà prêt !

blog_006