21 novembre 2009

Choucroute light au poisson

J'ai acheté, comme presque toujours, de la choucroute crue. Pourquoi ?Parce que je sais ce que je mets dedans !Pour servir avec le poisson, je l'ai cuite nature. - 1 kg de choucroute crue- gros sel (pas mal)- baies de genièvre, thym, laurier- 1 verre de vin blanc Mettre une grande cocotte minute remplie d'eau sur le feu.Rincer la choucroute sous l'eau froide.Quand l'eau bout, mettre le chou pour 5 min puis égoutter. Dans la même cocotte, remettre le chou égoutté en glissant le genièvre, le thym, le laurier et le sel au... [Lire la suite]
Posté par marielaboule à 06:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]