12 novembre 2009

Cours spécial de makis et sushis : étape 4

Les makis californiens Les plus délicats à réaliser... Les ingrédients sont les même avec en plus des graines de sésame. On commence par déposer du film étirable sur la natte, puis on pose l'algue nori dessus. Cette fois il faut recouvrir entièrement la feuille de nori avec du riz. Il faut essayer de faire une couche assez fine et ce n'est pas facile de bien étaler... On retourne ensuite la feuille de nori pour que le riz se retrouve contre le film étirable. On range dessus le poisson, le concombre, le radis mariné et... [Lire la suite]
Posté par marielaboule à 07:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]